George Harrison: Savoy Truffle. Izgalmas dalhoz érkeztünk, aminek hallgatói megítélése is változatos. Megjelenése idején általában méltatták, kiemelve például a dinamikus fúvós hangszerelést, ami azután Harrison szólópályájának is jellemző motívumává vált. Később inkább unottan félretolták, és az amúgy is túlzottan terjengős Fehér Album második vonalához sorolták a számot. A nótának vannak hibái, ennek ellenére mégsem adhatunk igazat a Beatles-bölcselő Ian MacDonaldnak, aki a Savoy Truffle-t céltalannak nevezte -- a dalról sok mindent el lehet mondani, de ezt semmiképpen.
A közvetlen ihlető Eric Clapton, illetve az ő mértéktelen csokizabálása és ennek következtében csúnyán romló fogazata volt. A dalszövegben egészen konkrétan egy népszerű édesipari termék, a Good News desszertválogatás finomságai szerepelnek. Ugyanakkor tudjuk, hogy a cukros desszert a legkevésbé ártalmas anyagok közé tartozott mindazok közül, amiket a kor rockzenészei magukba lapátoltak; nem kell hát nagy képzelőerő ahhoz, hogy csokinak tulajdonított ellenállhatatlan vonzerőről másfajta biokémiai függések is az ember eszébe jussanak. Harrison tovább emeli a tétet, amikor szövegében pontosan megfogalmazza: az édesség azért kell, hogy elviselhetővé tegye a fájdalmat. Semmiféle feloldozást vagy megoldást nem ad a helyzetre, ehelyett filozofikusan megpendíti az "az vagy, amit megeszel" régi gondolatát. Végső soron nagy zenei lendülettel siratja el az emberlétet. Az meg már csak hab a tortán, hogy közben az ob-la-di-ob-la-dázó zenekart is kifigurázza.
A dalszöveg messze nem hibátlan (Harrison a magánéletben is híres volt szószátyárságáról), és George előadóként sem alkot óriásit. Hangterjedelme szerény, intonációja óvatos, artikulációja néhol zavaros... Mindezzel együtt sikeresen ötvözi a dögös hangzást a mélyebb gondolatokkal -- ez pedig olyan erény, ami igazán George Harrison sajátja volt a Beatles szerzői között.
Csokis trüffel
Mandarinkrém meg a nugát
Gyömbérív, csipetnyi ananász
Kávédesszert, az a tuti pazar
De az igazi a savoyai
Csakis a csokis trüffel
Almatorták, cseresznyeív
Számban érzem az édes ízt
Kókuszos csók, és a bánat elszáll
De az igazi a savoyai
Csakis a csokis trüffel
Most épp semmi gond
De ha kín emészt
Akkor felfogod
Amikor lever a víz
És mindenből elég
Felordítsz...
...hogy az igazi a savoyai
Csakis a csokis trüffel
Amit eszel, az leszel
Az íze édes, az ára borsos
Menő az obla-di-bla-da
De a végén kapsz egy gyomrost
Mandarinkrém meg a nugát
Gyömbérív, csipetnyi ananász
Kávédesszert, az a tuti pazar
De az igazi a savoyai
Csakis a csokis trüffel
Igen, az igazi a savoyai
Csakis a csokis trüffel
